כל שנה יוצאת מהדורה חדשה של בארלי ווין שמתבגרת בעץ אלון וכל מהדורה שונה במקצת מקודמתה. ובמקרה הספציפי בחביות שהתבגר בהן וויסקי, זה בלנד מ-3 מקורות של חביות, חביות ברבן, חביות וייסקי שיפון (rye) וחביות של וויסקי ישראלי ממזקקת מילק אנד האני.